những món ngon cho ngày cuối tuần

Xem thêm bài viết: sử dụng nồi nấu phở cho những món ngon

A. Đùi gà om coca đậm đà, hấp dẫn khó cưỡng

Nguyên liệu:

- Đùi gà: 3, 4 mẫu

- Cocacola: 1 chai

- Tỏi, hành tím, hạt tiêu, muối

phương pháp làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Đùi gà tậu về rửa sạch, ướp cộng hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, muối.

- Hành, tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn

Chế biến:

Bước 1: Rửa sạch chảo, cho chảo lên bếp đợi chảo khô thì cho dầu ăn vào rồi cho đùi gà vào rán sơ. khi rán, nhớ để lớn lửa thì phần da bên không tính mới xém được.

Bước 2: Sau khi đùi gà đã được rán sơ, phần da đã xém cạnh thì bạn đổ Coca cola vào nấu cùng gà cho thêm chút xíu gia vị, muối vào, đun đến khi sắp cạn, màu đùi gà lẫn màu mang coca, phần nước sánh lại thì bạn rắc thêm 1 xíu hạt tiêu lên phần bề mặt trên đùi gà rồi tắt bếp.

- Cuối cộng bạn cho gà ra đĩa rồi dùng sở hữu cơm nóng.

Chúc người dùng sở hữu một bữa cơm ngon miệng!

Xem thêm chủ đề:dui ga om coca, dui ga, mon ngon tu thit ga, cach lam dui ga om coca, học nấu ăn, nấu ăn ngon, mon ngon hang ngay, ẩm thực, mon ngon viet nam, món ngon hà nội, mon ngon ha noi, mon an moi ngay, monngon, am thuc viet, nau an ngon

B.4 món hấp nóng bỏng cho ngày cuối tuần

1. Tràng lợn hấp gừng răm

Nguyên liệu:

- Tràng lợn: 300gr

- Gừng: một mẩu nhỏ

- Hành: 1 củ

- Rau răm: vài ngọn

- Mắm, đường, rượu, hạt tiêu, dấm, muối

bí quyết làm:

- Tràng lợn đem bóp mang dấm và muối rồi rửa lại nước cho sạch và hết mặn.

- Trong lúc làm cho sạch tràng lợn thì bắc sẵn 1 nồi nước lên bếp cho vào nồi 1 ít muối, rượu, hành và gừng đập dập. khi nước sôi thì thả tràng lợn vào. Đun sôi trở lại thì gắp tràng lợn ra và ngâm ngay vào bát nước đá.

- Thái tràng lợn thành từng miếng nhỏ. Rau răm rửa sạch, gừng thái chỉ.

- Ướp tràng lợn sở hữu 1 ít đường, hạt tiêu và mắm.

- Rải 1 ít gừng, rau răm xuống dưới đáy một chiếc đĩa sâu lòng. Sau đấy xếp tràng lợn lên trên. Trên cộng lại rải thêm 1 ít gừng và vài ngọn rau răm. Cho đĩa tràng lợn vào hấp trong khoảng 7 – 8 phút từ khi nước sôi là được.

2. Chả mọc hấp

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vai: 200 gr

- Trứng gà (vịt): 3 quả

- Nấm hương: vài dòng

- Mộc nhĩ: vài loại

- Quất: một quả

- Hành hoa, hạt nêm, mắm, gia vị, hạt tiêu.

Thực hiện:

Bước 1: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Quất lột lấy vỏ, băm nhỏ. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Thịt nạc vai rửa sạch, băm (xay) nhỏ, sau đấy cho vào cối giã nhuyễn.

Bước 4: Cho chung thịt, mộc nhĩ, nấm hương, hành, quất vào một bát lớn. Thêm vào bát 1 ít hạt tiêu, gia vị, nước mắm, hạt nêm rồi trộn đều toàn bộ có nhau.

Bước 5: Đập vào bát thịt 2 quả trứng rồi trộn cho thật đều. Quả trứng còn lại thì đập ra bát con, đánh cho lòng đỏ và lòng trắng trộn đều vào nhau. Sau ấy rưới bát trứng trải đều lên bề mặt bát thịt.

Bước 6: Cho bát thịt vào nồi hấp, hấp chín.

Vậy là chúng ta đã với món chả mọc hấp để ăn cộng cơm nóng. chú ý, món này ăn nóng mới ngon nhé chị em!

3. Sườn non hấp cơm

Nguyên liệu:

- 200 gr sườn non

- một muỗng canh hạt tương đậu nành

- 3 tép tỏi băm; một trái ớt băm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; một muỗng cà phê bột bắp; một muỗng cà phê rượu trắng; 1/2 muỗng cà phê dầu mè; 1/3 muỗng cà phê đường; 1/3 muỗng canh nước mắm hay nước xì dầu rau luộc tùy dòng bạn thích hành lá thái nhỏ; một chén gạo (nhiều ít tùy theo dòng nồi của bạn nhé)

Thực hiện:

Bước 1: Sườn non rửa sạch sở hữu nước mang pha chút muối, sau ấy xả qua nước lạnh. Luộc sơ sườn non khoảng 5 phút. Sau đấy đổ sườn ra ra rổ để ráo.

Bước 2: Cho sườn non vào tô. Ướp hết gia vị, rượu và bột bắp vào sườn. Sau ấy trộn đều cho sườn ngấm gia vị.

Bước 3: Gạo vo sạch cho vào nồi cùng sở hữu lượng nước cố định, 1 muỗng cà phê dầu (lượng nước giống như bạn nấu cơm bình thường). Bắc lên bếp nấu.

Bước 4: lúc cơm sắp chín thì bạn hãy cho sườn non vào đậy kín nắp nấu cho tới khi cơm và sườn chín là tắt bếp. Nhớ khi cho sườn vào thì bạn vặn nhỏ lửa nhé.

Bước 5: Rau bạn luộc rồi cho vào nồi cơm sườn hấp. hiện nay bạn đã với món sườn non hấp cơm 2 trong 1 nhanh gọn thơm ngon rồi đó.

4. Mực hấp gừng

Nguyên liệu:

- Mực: 500g

- Gừng: 100g; hành tím: 50g; hành lá: 20g; ớt sừng: 2 trái.

- Rượu trắng: 60ml

- Gia vị: nước mắm, đường

- Tỏi, chanh 1 trái

Thực hiện:

Bước 1: Mực làm cho sạch, rửa sạch sở hữu nước pha rượu trắng rồi để ráo. Hành lá cắt khúc 5cm, gừng gọt vỏ rửa sạch thái chỉ. một trái ớt cắt lát mỏng.

Bước 2: Ướp mực mang một thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, một thìa nước mắm trong 20 phút để mực ngấm.

Bước 3: khi mực đã ngấm gia vị, trộn chung mực mang gừng, ớt đã thái trước đó, xếp mực vào 1 chiếc đĩa với lòng sâu một chút rồi cho vào nồi hấp phương pháp thủy khoảng 10 phút đến khi mực chín đến là được. không bắt buộc hấp quá lâu sẽ mất đi độ giòn của mực.

Bước 5: Pha nước chấm: Cho chút gừng, tỏi và 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn. Sau ấy đổ hỗn hợp ra bát, trộn thêm 5 thì nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều lên và cho ớt vào là bạn đã sở hữu một bát nước mắm gừng thơm ngon rồi đó.

C. Bữa tối ấm bụng mang gà om nấm và canh kim chi

một. Gà om nấm thơm đậm đà

Nguyên liệu:

- 35g nấm đông cô

- 1kg thịt đùi gà

- 2 củ gừng

- một hoa hồi

- 300g nấm tươi (nấm sò, nấm hương… tùy thích)

- 40g hành lá

- 3 muỗng canh nước tương

- ¾ muỗng cafe muối

phương pháp làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Cho nấm đông cô khô vào ngâm nước cho tới lúc nấm mềm là được. giả dụ dùng nấm đông cô tươi thì mang thể bỏ qua bước này.

- Thịt gà tậu về rửa sạch.

- Hành lá rửa sạch cắt nhỏ

- Gừng rửa sạch, gọt vỏ băm nhỏ

- Hoa hồi rửa sạch

Chế biến:

Bước 1: Cho thịt gà đã sơ chế sạch vào nồi hầm kĩ.

Bước 2: Chuyển thịt gà vào một chiếc chảo sâu lòng, cho nước luộc gà vào xâm xấp. Thêm gừng và hoa hồi vào cho thơm. Tiếp tới là hành lá (chỉ lấy phần cọng trắng), nước tương, muối.

- Sau đấy đậy vung, đun lửa nhỏ khoảng 15 phút rồi cho nấm tươi vào, đậy vung thêm 20 phút nữa. Và nhớ cứ 5 phút thì đảo gà một lần nhé. Cuối cộng bạn tắt lửa, nêm nếm lần nữa cho vừa với khẩu vị là được.

2. Canh kim chi củ cải nấu sườn

Nguyên liệu:

- Kim chi củ cải: một bát con

- Sườn lợn: 400gr

- Hành boa rô: một cây nhỏ

- Lá hẹ: 1 ít

- Gừng, tỏi, gia vị, hạt nêm, mắm.

phương pháp làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Sườn mua về chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, luộc sơ qua cho bớt mùi hôi.

- Ướp sườn có chút gia vị, hạt nêm.

- Gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

- Hàn, hẹ rửa sạch, thái khúc ngắn.

Chế biến:

Bước 1: Sau khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn bạn lấy chảo cho 1 phần tỏi, gừng đã băm nhỏ và phi thơm.

Bước 2: Sườn sau khi đã được rửa sạch, bạn cho sườn vào xào qua sở hữu chút mắm. Sau ấy đổ lượng nước vừa ăn vào nồi.​

Bước 3: Trút sườn đã xào qua vào nồi ninh cho sườn chín mềm. Tiếp đến bạn cho kim chi củ cải vào (cho thêm một phần nước kim chi đỏ vào để có độ cay, đậm đà). Đun sôi canh trong khoảng 2-3 phút. Cho tiếp hẹ và hành vào.

Bước 4: Nêm lại gia vị 1 lần cuối cho canh vừa vặn rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn nhấc nồi xuống và trút canh ra tô.

Chúc người dùng có bữa cơm ngày đông lạnh ngon miệng!

Chúc quý khách thực hiện thành công 4 món hấp thơm ngon, nóng hỏi này nhé!